Odmiany: 48% País, 23% Pinot Noir, 17% Carignan, 9% Merlot i 2% Syrah

Nietknięte przez filokserę, nieskrępowane ustalonymi konwencjami, wybitnie modernistyczne z dekadenckim sznytem. Takie jest wino Red Pif.

Louis-Antoine Luyt , w wieku 22 lat, wykorzystując wiedzę zdobytą w rodzinnej Francji, rozpoczął własne przedsięwzięcie, aby podkreślić wyjątkowe terroir starożytnych działek, które odkrył. Morze, góry i słońce odgrywają kluczową rolę.

Nuty wiśni, truskawki, pieprzu. Idealny towarszysz gulaszu. Jest pyszne, łatwe do picia, soczyste i dobrze ustrukturyzowane.

48% País, 23% Pinot Noir, 17% Carignan, 9% Merlot i 2% Syrah, pochodzące z trzech hektarów winorośli w regionie Maule, posadzonych na rozłożonych glebach gliniastych. Te winorośle są uprawiane na sucho, przy użyciu ekologicznych praktyk, choć nie są certyfikowane.

Zbiór ręczny.

Winifikacja: całkowite odszypułkowanie, z 8-dniową maceracją infuzyjną dla País, podczas gdy inne odmiany macerują po zgnieceniu. Soki są mieszane przed starzeniem przez 10 miesięcy.

Bez klarowania lub filtrowania, z jedynie mikrodawką siarki.