Paradoxe Pet Nat

Paradoxe Pet Nat

Kraj: Francja, Oksytania

Szczep: Loin de l’oeil vieille vigne 70% / Duras jeune vigne en gobelet 30%.

TERROIR

Wapień ilasty, częściowo rozdrobniony na płaskowyżu Cordais.

Uprawa w rolnictwie ekologicznym

Certyfikat Ecocert FR-BIO-01.

Osłona roślinna na bazie fasoli fava.

Ręczny zbiór w skrzynkach.

Wydajność: 40 hl/h.

W PIWNICY

Fermentacja na rodzimych drożdżach, bez dodatku siarczynów. Metoda przodków.

Ręczne butelkowanie.

alk: 12,5°

Schłodzić w temperaturze 10°C.

Aromaty fermentacyjne, kwiatowe nuty, piękna kwasowość i lekka goryczka na finiszu.

W każdej chwili, zafunduj sobie!

Produkcja 3000 butelek