Macabeu de Vinyes Velles

Kraj: Hiszpania, Katalonia

Szczep: 100% Macabeu de Vinyes Velles

Zbiory: 2021

Produkcja: 3000 butelek

Gmina: Nulles

Region: Tarragona

Posiadłość: Coster de les Bruixes i Alzina

Hektary: 3 ha

Zawartość alkoholu: 12,5% obj.

Gleba: Argil·localcari

Wysokość: 200 metrów

Zbiór i ręczna selekcja winogron w winnicy. Maceracja filmu przez 7 dni. Fermentacja i dojrzewanie przez 3 miesiące 30% w amforze i 70% w zbiorniku ze stali nierdzewnej.

Wino to pochodzi z winnic „Coster de les Bruixes” i „l'Alzina”. Niektóre stare winorośle mające ponad 80 lat, zasadzone przez dziadka. Są to winnice otoczone lasem sosnowym, dębem rozmarynowym, czosnkiem i różnymi roślinami aromatycznymi, które znajdą odzwierciedlenie w winie. Mała odległość między winnicą a morzem sprawia, że marynata stale przedostaje się do winnicy, pomagając zachować dobrą kwasowość, świeżość i zasolenie.

Wino to jest odzwierciedleniem dwóch starych winnic Macabeu i oddaje krajobraz naszego miasta.