Strona główna/Sklep/Wina/Czerwone
Irrequieto San Donatino
+5
+4
+3
+2

Irrequieto San Donatino

71.54zł
Promocja -20%
89.43zł Oszczędzasz 20%
Dostępny
Szczegóły produktu

Irrequieto

San Donatino

Włochy, Toskania


Odmiany:

Sangiovese, Trebbiano

Winnice: San Donato in Poggio

Gleba: gliniasto-piaszczysta z dużą ilością margli.

Zbiór: ręczny z selekcją gron na polu.

Winifikacja: Winifikacja naszego wina „musującego” odbywa się w dwóch etapach.
Pierwszy etap polega na wyprodukowaniu „bazy” o pożądanych przez nas cechach, potencjalnym alkoholu poniżej 12° i utrzymującej się kwasowości około 7.
Baza jest zatem fermentowana normalnie.
W tej fazie zamrażamy część soku, który posłuży jako „narzędzie” do refermentacji wina w butelce wiosną.
Druga faza, około kwietnia, pozwala nam włączyć NIEfermentowany sok, który został zamrożony, ponownie włączony do bazy i natychmiast zabutelkowany. Oznacza to, że fermentacja, która ma miejsce w butelce, wytwarza CO2, który uwięziony w butelce sprawi, że nasze Irrequieto będzie musujące.
Elevàge: baza jest rafinowana w zbiorniku z włókna szklanego przez 6 miesięcy, po dodaniu soku jest rafinowana przez 2 miesiące w butelce, co zapewnia optymalną wtórną fermentację.


Notatki winiarza: The restless to jedna z naszych najbardziej zabawnych i radosnych ekspresji, jest musująca, ma bardzo niską zawartość alkoholu i jest kompulsywna w piciu.
Koraloworóżowa, chrupiąca, mineralna, słona i cytrusowa, Irrequieto z Sangiovese.
Słomkowożółta dla oka, orzeźwiająca, z mocną nutą gruszki i kwiatów akacji, Irrequieto z Trebbiano Toscano.


Pokaż więcej
Poleć produkt swoim znajomym
UdostępnijSharePrzypnij na Pinterest
Irrequieto San Donatino
  • Moje konto
  • Śledź zamówienia
  • Koszyk
Wyświetl ceny w:PLN
Przejdź do treści głównej
SLOW RAW
Sklep
Kontakt
Tel: 604083640
Menu
SLOW RAW wina i sery
Warunki umowyPolityka prywatnościO nasZgłoś nadużycie
Wykonano przy użyciu Wykonano przy użyciu