Fun and Bulles Pet Nat

Fun and Bulles Pet Nat

Kraj: Francja, Oksytania

Szczep: Loin de l’oeil vieille vigne

TERROIR

Obszary gliniasto-wapienne, częściowo kredowe na płaskowyżu Cordais.

Uprawa w rolnictwie ekologicznym.

Certyfikat Ecocert FR-BIO-01.

Osłona roślinna na bazie fasoli fava.

Zbiory obejmują głównie wapienne terroir

Zbiór ręczny „świeży”, nieco niedojrzały, aby zachować piękną kwasowość w Loin de l'oeil.

Wydajność: 35 hl/ha.

W PIWNICY

Zarządzanie gęstością według temperatury w celu optymalizacji, butelkowanie na miejscu, (bez dodatku drożdży, bez filtracji).

Mniej niż 3 g cukru resztkowego.

Zawartość alkoholu: 12,5°

Bardzo fajne, <10°C. Pozostawić na kilka minut by złapało oddech.

Może występować osad, który w żaden sposób nie zakłóca jakości degustacji.

Produkcja 2000 butelek