Brillat Savarin (na sztuki)

Miękki, ręcznie robiony ser. jego miąższ jest "potrójnie" kremowy i wyjątkowo kaloryczny, co wzmacnia doznania. Ma łagodny, lekko kwaskowaty smak, z wyczuwalną nutą grzybów. Produkowany już od 1890roku. Pierwotnie nazywany był Excelsior lub Délice des gourmets. Obecnie nazwany na cześć francuskiego smakosza Jean Anthelme Brillat-Savarin.

Typ: krowi, niepasteryzowany
Skórka: biała, delikatna, bardzo lekka, przypominająca puch
Tłuszcz: 75%
Dojrzewanie: 12 dni

Pochodzenie: Burgundia